白茶（发酵度：5%-10%）——微发酵茶
白茶之所以叫做白茶，是因为长有很多白色的茶毫。白茶的芽心是白色的，叶面是灰绿色的，叶背是黄褐色的。这些颜色的变化都是白茶经过轻微发酵的痕迹。
喝白毫银针有什么好处
1、清热降火
现在生活节奏快且丰富，喝酒成了许多年轻人尤其是男士的喜爱了。但是喝酒是很容易上火的，上火会使我们的身体变得燥热，所以这可以通过多喝一些白毫银针茶来缓解降火。同时白毫银针也是招呼客人以及社交的好东西，爱喝茶的人还是很多的，不仅对身体健康有益同时也是种生活乐趣。
2、延缓衰老
现代延缓衰老成为了许多女性追求的目标了，很多人通过喝胶原带白或者其他补品来使自己延缓衰老。不过喝白毫银针茶也是可以延缓衰老的，能为你带来延缓衰老增加胶原蛋白，让你拥有好皮肤好气色哦。
3、缓解疲劳
有着缓解疲劳和提神功效的白毫银针，这一点也是很适合上班一族的，并且还能使自己提高工作效率整个人都神清气爽了。上班一族有时候早晨是感觉很疲劳的，这时候来一杯茶是提神的最佳选择，但必须是在吃完早餐的前提下哦。
4、清心安神
虽然白毫银针可以缓解疲劳，但同时也是可以清心安神的，其也被人们称为安神茶了。白毫银针还能为我们带来良好健康的睡眠，能帮助我们提高睡眠质量。现代生活压力巨大，许多人都容易出现失眠的症状，所以睡眠不好的朋友们平常可以多喝白毫银针茶哦~
5、养生效果
很多茶对于人体的养生效果是很好的，只要合理喝选对方法即可。白毫银针也是一样的道理，也被人们称为养生保健茶。平常适当多喝白毫银针能使人养心，养目，养肝，养颜以及养神养气等，多喝准没错啦~一般爱喝茶的人群都是以中老年人为多，还能帮助你延年益寿身体健康。
6、防辐射
白毫银针中还有着很好的防辐射功效，对于人体的造血机能有着很明显的保护作用。经常对着电脑工作的朋友们就很适合多喝白毫银针了，能减少电脑辐射对你的危害。但要注意的是喝茶也不能喝太多了，应该根据自己的身体体质来进行调节喝茶的量。
白毫银针的保存方法
1、保存白毫银针的含水量
白毫银针的成分是很不稳定的，在一定条件下，易产生化学变化，这就是所说的茶变。若是准备贮存白毫银针，先要检查一下白毫银针的含水量，含水量越低越好。检查方法是用手指轻轻捏一捏，如果成粉末状，说明含水量较低，可以贮藏。反之则应尽快喝完，不适宜久放。
2、保存白毫银针存放的地方
不少人将茶叶装进铁罐后封口，再用塑料袋密封好放进冰箱里，也是一个不错的办法。密封放置冰箱或冷藏箱，温度控制在零度至零下5度，此法保存时间长。
3、保存白毫银针存放的容器
保存白毫银针的容器应以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为佳。其次宜用铁罐、木盒、竹盒等，塑料袋、纸盒最次。保存茶叶的容器要干燥、洁净、不得有异味。茶叶装进容器后，宜放在干燥通风处，而不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方。
综上所述，白毫银针与现在市场上流通的白茶也有一定的不同，其营养价值和保健功效更加出色一些，同时，白毫银针与所有的白茶一样，是一种发酵茶，是一种轻微发酵茶。
【延伸阅读】
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简介：福鼎白茶是福建省福鼎市特产，中国国家地理标志产品。2004年6月，原国家质监总局正式批准“福鼎白茶”为原产地域保护产品(即地理标志保护 产品)。俗语说：“一年茶、三年药、七年宝。”这说明白茶经过陈放成为老白茶后，其药用价值和品饮价值也更高。做白茶一定要有老白茶，成为了众多 茶商的共识，九十三度老白茶就是凭借推陈出新，优秀的品质在一众老白茶品牌中脱颖而出。