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九十三度白茶是白色的吗?

发布时间 : 2020-06-05 09:21:33   来源 :中国普洱茶网

人们说,爱情就如那一杯白茶,没有浓烈的香气和耀眼的色泽,就这样平平淡淡的共度一生。如同白茶一般的恋人,蕴含着原初的特质。清明时节前十天诞生的鲜叶,不经揉杀青、不经揉捻,只得日光晾晒,荒野气息偏爱白茶,使它多了份自然少了烟火气,多了本心少了世俗。最精致的工艺,不是增其颜色,郁其芬芳;而是留其原本,维持天然,那白茶是白色的吗?下面我们就一起来了解一下吧!

白茶的茶汤颜色

白茶的基本汤色,以黄色为主;也要排除个别白茶的品质,工艺,冲泡方法等不定因素的干扰。

影响白茶茶汤颜色的因素

白毫银针,白牡丹,寿眉的茶汤,呈现不同的颜色;主要的原因,在于它们的生长期不同;采摘的时间和采摘的标准也不同。

白毫银针最佳的采摘时间是每年的春分到清明之间;白牡丹则向后延长半个月左右;而寿眉生长期最长,直至白露;所以汤水的颜色也随着生长期的延长而逐渐变深。

采摘的时间不同,白茶中含有的物质成分也有所不同,这些物质中就包含影响茶叶汤色的元素,比如茶黄素和茶黄素的含量,茶多酚和黄铜类物质的含量,都会影响茶叶的汤色。

白毫银针冲泡后相比白牡丹和寿眉的的汤色最浅,是浅浅的黄绿色为主,也可以叫做牙色,很淡雅的一种色调。

白牡丹冲泡后呈现出的颜色,不像白毫银针那么绿,也不偏向寿眉那么红,处于二者的中间状态,多为浅赤金色。寿眉冲泡后的颜色是三者中最深最浓的,为赤金色。

在冲泡寿眉的时候,常常能看到赤金色,是茶黄素的作用,在茶汤周边还能看到一圈金圈,看起来十分美丽。

白茶的工艺影响着汤色

茶汤的颜色还与加工工艺有关,刚做好的春茶,由于生长期短,日晒时间较秋茶少,汤色泡出来多为杏色,黄绿色,浅黄色,而春茶制成茶饼,颜色较春茶散茶,也会深一个色号。

新白茶的滋味会有些淡,但是淡中带甜,鲜甜,甘甜,回甜,甘醇,这些甜美的感觉,在不同等级的白茶中都可以找到。

老白茶汤色随年份逐年加深,陈年的老白茶非常耐泡,泡了两泡后汤色就不再是亮黄色,而是红褐色。

白茶的主要分类

1、白毫银针

白毫银针是白茶中的极品。原料为白茶的芽头,因其成茶芽头肥壮、身披白毫,挺直如针、色白如银而得名。冲泡时茶色清亮杏黄,毫香浓显,茶香甜长,入口甘馨鲜爽,沁人心脾。杯中叶芽竖立有致、丰润怡然。

2、白牡丹

么白牡丹是指一芽一、二叶为原料制成的白茶。因其外形绿叶夹银白色白毫,芽形似花朵,冲泡之后绿叶拖着嫩芽,宛如蓓蕾初开而得名。

3、贡眉

传统的贡眉是指用一芽二、三叶及小茶(菜茶)制成的白茶,由于其外形较白茶瘦小,形似眉毛而得名。出口的贡眉有一级贡眉、二级贡眉、三级贡眉、四级贡眉(也叫寿眉)。其产品特征为毫显而多,汤色橙黄或深黄,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶张主脉迎光透视时红色,味醇爽,香鲜纯。

4、新工艺白茶

新工艺白茶原料嫩度要求相对较低,一般采摘标准为一芽二、三叶,驻芽二、三叶,单片等,原料要求与低档的贡眉、寿眉相似。

白茶的泡法

1、杯泡法

用杯子泡白茶,可以选用一个约200ml的透明玻璃杯,先用90度开水洗茶,待温润闻到香后,就直接用开水进行冲泡,茶叶3-5克即可。杯泡法非常简单又省时间。

2、盖碗法

先把白茶放进盖碗,用90度开水洗茶后,用功夫茶泡法来泡,第一泡约30-45秒,再每次递减。有人比较喜欢这种泡法,虽然繁复了点,但是能品尝到白茶的清新口感。

3、壶泡法

选用壶泡法的话,最好选用大肚紫砂茶壶,或者是大容量的飘逸杯也可。选取白茶5-6克,用90度开水洗茶温润闻香,45秒后就可品饮茶香。这种方法比较常见,常用来招待客人。

4、大壶法

白茶耐泡,能长时间搁置,如果想一次性泡多点,能从早到晚喝的,可以选用大壶泡法。选用大瓶瓷壶,取10-15克白茶放进去,用90-100度开水直接冲泡即可。这个方法泡出来的茶仍然有淡雅醇香的味道。

5、煮饮法

煮饮法比较有保健功效,方法是这样的,取10克约3年以上的陈年老白茶,放入清水煮,约三分钟有浓汁滤出茶水后,放凉至70度,加入冰糖或蜂蜜,趁热饮用。这个煮饮法是用来治疗发炎退烧、水土不服的,口感比较醇厚,又有点奇特。

一杯香气四溢的白茶,嫩芽连枝,形似花朵,冲泡杯中,绿叶托着嫩芽,叶片沉浮之间,好似人生起伏。白茶一般的恋人,每个阶段都能给你各不相同的体验,初见的惊艳、相恋的温柔、相守的珍贵,都如同一杯好茶般值得细细体味。

【延伸阅读】

老白茶不怕买贵,就怕买假,无论是批发商还是个人购买,在选购白茶的时候一定要买有品牌的白茶,在此,为大家推荐九十三度老白茶。据悉,该茶为 厂家直供,并且"九十三度老白茶"所有白茶产品在苗木选择上都是选用无病虫害、生长健壮、根系正常的一年生扦插苗,定期为茶树进行修剪,在农药、 化肥等的使用也统一按照符合国家相关规定,并确保不污染环境。

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名称:九十三度白茶

年份:陈年老白茶

地域:福鼎白茶

包装:精美礼盒装

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简介:福鼎白茶是福建省福鼎市特产,中国国家地理标志产品。2004年6月,原国家质监总局正式批准“福鼎白茶”为原产地域保护产品(即地理标志保护 产品)。俗语说:“一年茶、三年药、七年宝。”这说明白茶经过陈放成为老白茶后,其药用价值和品饮价值也更高。做白茶一定要有老白茶,成为了众多 茶商的共识,九十三度老白茶就是凭借推陈出新,优秀的品质在一众老白茶品牌中脱颖而出。

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