许多茶友对于白茶的茶毫最初的认识来自于白毫银针冲泡时,茶汤上看似“浑浊”的漂浮物,然而就算是经常喝白茶的人,其实对白茶的茶毫也只是停留在比较浅显的认识上。
那么今天就让我们全面的认识一下白茶的茶毫吧~
白茶茶毫的作用?
白茶毫毛的作用主要表现在两个方面,对于尚在枝头的鲜叶,茶毫具有保护和分泌功能,其基部有能产生芳香物质的腺细胞;同时它体内的游离氨基酸和粗纤维等组分含量显著高于茶身,这些组分中,谷氨酸本身具有微酸味,天冬氨酸、丝氨酸和丙氨酸有烘烤的柔和麦焦香,粗纤维微带木质味,它们混合起来的香型就成为了白茶毫香的一个重要来源。
在某些品种中,茶毫的重量甚至可以达到茶叶总重的10%,不但闻起来白毫的氨基酸含量高于茶身,又给白茶茶汤带来了独特的“毫味”,口感鲜爽十足。
品尝白茶时,茶毫太多冲泡时会有些许的浑浊,但也只限于前两、三泡,并不会影响品茶体验,所以不必过分介怀哦。
名称:九十三度白茶
年份:陈年老白茶
地域:福鼎白茶
包装:精美礼盒装
手机:17737775114(同微信)
淘宝旗舰店:凤茶凤蜜
邮箱:lppp123@qq.com
网址:www.93tea.cn
简介:福鼎白茶是福建省福鼎市特产,中国国家地理标志产品。2004年6月,原国家质监总局正式批准“福鼎白茶”为原产地域保护产品(即地理标志保护产品)。俗语说:“一年茶、三年药、七年宝。”这说明白茶经过陈放成为老白茶后,其药用价值和品饮价值也更高。做白茶一定要有老白茶,成为了众多茶商的共识,九十三度老白茶就是凭借推陈出新,优秀的品质在一众老白茶品牌中脱颖而出。