白茶饼是一种减压茶，它是白茶的一种也是中国传统名茶，这种茶比新鲜上市的白茶药用价值更高，而且保质期更长，人们在冲泡白茶饼时需要用茶针把白茶饼撬开，取下茶叶以后才能用开水冲泡，白茶饼的保健功效也很出色，只是在冲泡饮用时有一些禁忌存在。
白茶饼的禁忌概述
白茶饼在冲泡饮用时也有一些禁忌，它性质微寒，那些患有胃寒或脾胃虚寒的人禁止饮用。白茶饼中还含有一定数量的茶碱和咖啡因，这些物质对人类神经有明显刺激作用，那些神经衰弱或经常失眠的人也不能喝白茶饼，这也是它的最重要的饮用禁忌。
福鼎白茶饼芽毫完整，汤色杏黄清澈，滋味清淡、清甜爽口的品质特点。长期适量饮用还具有不错的保健养生的功效作用，但喝茶有禁忌，不可盲目饮茶。
福鼎白茶饼的功效
1、治麻疹
福鼎白茶饼防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的福鼎白茶饼可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。故清代名人周亮工在《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。
2、福鼎白茶饼能防衰老
福鼎白茶饼含有丰富的茶多酚，是人体自由基的清除剂，能阻断脂质过氧化反应，延缓衰。一直以来都极受现代时尚人士，特别是都市女士的欢迎，属于天然健康的养生茶饮。
3、福鼎白茶饼能清热
福鼎白茶饼，其性寒凉，功同犀角，清热降火功效显著。特别是陈年的福鼎白茶，可用作患麻疹幼儿的退烧药，据说其退烧效果比抗生素还要好呢。对于那些内热火盛的伙伴们，常喝些福鼎白茶，能起到很好的降火、解热效果哦。
4、促进血糖平衡
福鼎白茶饼中除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，长期饮用福鼎白茶饼可以显著提高体内脂酶(lipoproteinlipase)活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。福鼎白茶饼含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功。
5、明目
福鼎白茶饼存放时间越长，其药用价值更高。福鼎白茶饼中还含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。
6、福鼎白茶饼能抑菌消炎
有关资料显示，福鼎白茶饼中的茶多酚具有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用。常饮福鼎白茶，有助于提高身体的抗病能力。此外，外伤破皮、生疮流脓等，用浓福鼎白茶反复冲洗或涂抹，也能起到极好的消炎、杀菌作用哦。
7、福鼎白茶饼能护肝
研究表明，福鼎白茶饼中含有的黄酮类天然物质，有着很好的保护肝脏的功效哦。这些黄酮类物质成分，能加速乙醇代谢产物迅速分解，变成无毒物质，从而降低对肝细胞的损害。同时还能促使特别的毒素及时排出，大大减少有害物质对肝脏造成的伤害。
喝福鼎白茶饼的禁忌
1、喝福鼎白茶饼不要太浓：喝福鼎白茶饼不要太浓，7克的茶叶可以用50毫升的水冲泡，水温要求90℃以上的。
2、福鼎白茶饼的投茶用量不要太多：福鼎白茶饼每天饮用5-8克就差不多了，老年人不要饮用过多，不适宜空腹喝茶，会引起“茶醉”现象。
3、切勿用保温杯喝福鼎白茶饼：有一些茶友习惯用保温杯来泡茶，但这样的冲泡方法，虽然方便，但却品饮不出福鼎白茶饼的最佳口感，因为持续的高温会使茶叶的鞣酸和茶碱过量浸出，使苦涩味加重，营养成分也会减少。
4、胃寒的人不要空腹饮用：福鼎白茶饼是寒性的，胃热的人可以在空腹时候适量饮用，胃中性的人可以任何时候饮用，如果是胃寒的朋友是要在饭后一个小时饮用，福鼎白茶饼茶性寒，喝熟普、红茶一样比较温和一般是不会刺激肠胃的。
