“你看，像这样长出两叶的就可以采摘了。”12月24日上午，在位于五指山市水满乡的椰仙生物科技有限公司茶园里，茶农王启留一边麻利地采摘茶叶，一边向海南日报记者介绍春茶的特点。让人意想不到的是，眼前这位专业的茶农，过去是一名建筑工人。
在五指山，像王启留这样“跳槽”回乡种植茶叶的村民有很多。茶叶是当地的特色优势产业，五指山依托全市8500多亩茶园，通过茶企带动村民投身发展茶产业，带动大批农户稳定发展，增收致富。
水满乡方龙村村民王泳苏有着22年的种茶经验，过去茶叶卖不上好价格，他只能在茶园里种些槟榔、橡胶补贴家用，如今五指山红茶走上品牌道路，“现在每年光卖茶青就能挣好几万元。”
“我们数十家红茶企业达成共识抱团发展，从种植、加工、包装、销售等多方面着手，通过制定标准促使产业提质增效，同时积极走出去参与各种营销活动，有效提高了五指山红茶的品牌知名度与影响力。”五指山市茶叶协会会长郑丽娟说，经过大家的努力，2015年底，五指山红茶获得地理标志产品认证。
据五指山市脱贫攻坚工作领导小组办公室副主任程智伟介绍，五指山发挥龙头企业带动引领作用，从种苗、技术、资金上对农户予以扶持。通过“企业+合作社+贫困户”的方式，解决新成立合作社和贫困户在种植过程中种苗、劳动力、农资、管理技术方面的不足，实现从备地种植、苗期管护、采摘以及加工上的“一条龙”帮扶。
收入是解决农户温饱问题的关键。记者了解到，为消除农户发展茶产业后顾之忧，当地政府、茶企和合作社免费向贫困户提供种苗，并与贫困户签订茶青回购协议，在确保达到国家茶叶质量安全标准的前提下，保底价收购。
“五指山云雾水满茶有限公司、海南椰仙生物科技有限公司对茶农采摘的茶青采取保底价收购，随行就市，最高价时每公斤可达200元，就高不就低，解决了贫困户的后顾之忧。种茶户平均每亩茶叶收入近5000元。”程智伟说。
在椰仙公司茶园里，“上水艺品五指山椰仙茶文化教学基地”的招牌引起记者的注意。“一些茶企从事茶叶生产时间较早，技术成熟，经验丰富，政府便与企业开展合作，以‘理论课+茶园地’‘课堂讲授+车间实际操作’的方式给农户上课，让他们真正掌握技术。”公司有关负责人介绍。
除了帮助农民掌握茶叶种植技术，政府还鼓励支持当地茶企吸收贫困村民到离家近的茶园或茶店打工，村民王菊容就是其中的一位。她和王启留都在椰仙茶园上班，王菊容平日里的主要工作是负责清洁。“在这里打工每个月有2700元工资，比以前到乡里餐厅当服务员要轻松很多。”王菊容说。
下一步，五指山将继续大力推进茶叶产业标准化建设，规范茶叶生产。同时，加强扶持，鼓励茶企、合作社帮扶更多农户。