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白茶是指茶汤是白色的吗?怎么鉴别白茶的陈茶和新茶?

发布时间 : 2023-03-10 08:58:10   来源 :茶叶网

白茶,绿装素裹的天人美人,可说是六大茶类中制作方法较为质朴、简单的一种。正因为简单,才保留下茶叶最真实的滋味。那样自然的草叶香,反倒不似茶,像是雨后空气中飘逸的淡淡青草气息,只有静心品味才能感悟。


【资料图】

白茶是指茶汤是白色的吗?

很多不了解茶的朋友,一听“白茶”这个名称,以为茶汤是白色的。其实不是这样的。白茶只所谓有这个名字,。是因为白茶的茶叶外表的银毫是灰白色的,和其他茶类相比,颜色也比较浅。

白茶的陈茶真的比新茶好吗?

最近几年,茶叶的价格普遍增高,这里面不乏某些商家的故意炒作,尤其是白茶,目前,市面上的白茶新茶价格确实比白茶陈茶的价格低。

但是这并不代表,白茶新茶就比陈茶品质差,但是有点我们不可否认,那就是白茶陈茶相较于新茶,味道更浓郁,口感更加醇厚,而且从养生方面来讲,陈茶的药用价值比新茶要高。

有专家证实,白茶陈茶的年份越久,养生功效就越好,药用价值也就越高。白茶陈茶冲泡后的第一泡茶,茶汤有股淡淡的中药味,香气清幽,口感清甜醇厚,而且陈茶比新茶耐泡;白茶新茶的口感比较干爽清淡,有一种青草的气息,新茶也没有陈茶那种杂味。

总的来说,不管是白茶陈茶还是新茶,都各有各的特色,各有各的优点,不存在谁比谁好的问题,主要看自己的爱好和选择。

怎么鉴别白茶的陈茶和新茶?

鉴别白茶的新茶和陈茶,我们可以从以下几个方面来看。

1、外形:白茶陈茶的外形颜色比较暗,呈黑褐色,茶叶表面有少许白毫覆盖;白茶新茶的颜色比较青涩,呈褐绿色,茶叶表面都有白毫覆盖。

2、香味:白茶陈茶冲泡有一股药香味,茶汤颜色浓重但是并不浑浊;白茶新茶的茶汤口感比较清爽,茶汤颜色比陈茶要淡一些。

3、耐泡程度:陈茶比新茶更加耐泡一些,用普通冲泡方法来冲泡陈茶,可以冲泡十余次,口感还是比较好的,而且,白茶陈茶是可以煮茶,新茶是不可以的。

白茶的代表品种有哪些?

我国比较有名的白茶品种其实并不多,主要有白毫银针、白牡丹和贡眉。

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