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红茶是世界上消费人数最多的茶叶种类，也是我国主要出口茶类。红茶品质特点为“红汤红叶”，色泽明亮鲜艳，滋味甘醇甜爽。红茶是全发酵茶，性温，可以暖胃驱寒，增强人体御寒能力，保健性极高。
除了中国，印度和斯里兰卡也生产红茶。世界上最著名的四大红茶是祁门红茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶和锡兰高地红茶。
1.祁门红茶
产于中国安徽省黄山市祁门县，是世界上三大高香茶之首，其香气独树一帜，被欧洲茶商赞为“祁门香”，祁门红茶以外形苗秀、色有“宝光”、香气浓郁而著称。
2.阿萨姆红茶
产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带，外形细扁，深褐色；汤色深红稍褐，带有麦芽香，滋味浓烈，是冬季饮茶的最佳选择。
3.大吉岭红茶
产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带，带有葡萄香，口感细致柔和，适合清饮。
4.锡兰高地红茶
产于斯里兰卡，香气芬芳如花，口感略微苦涩，回味甘甜，适合白天饮用。