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1,大佛龙井详解
大佛龙井不是西湖龙井;属浙江龙井茶中的极品。大佛龙井产于中国名茶之乡---浙江省新昌县,主要分布于海拔400米以上的高山茶区。产品选用高山无公害良种茶园的幼嫩芽叶,经摊放、杀青、摊凉、辉干、分筛整形等工艺精制而成。其外形扁平光滑、尖削挺直,色泽绿翠匀润,香气嫩香持久、略带兰花香,滋味鲜爽甘醇,汤色黄绿明亮叶底细嫩成朵、嫩绿明亮,具有典型的高山茶风味。
2,大佛龙井怎么样
试问口感一般,能冒充西湖龙井么, 不觉得两者有矛盾吗。西湖龙井只是个名,口感大佛龙井毫不逊色,聪明人喝茶不会去买西湖龙井。大佛龙井是种植于有着“中国名茶之乡”之称的浙江新昌县,其种植区域为平均海拔在400米左右高山上,由于高山的独特气候,其芽型更加肥厚、色泽更翠绿、汤色香味更浓郁,营养物质也较其他地区种植的要高一些!西湖龙井喝的是品牌,但是,从口感上还是大佛龙井好喝!大佛是地名,大佛产的龙井样子好看口感一般。因为大佛龙井上市时间比西湖龙井早,而且价格便宜,所以市场上很多用大佛龙井冒充西湖龙井卖大佛龙井便宜些 但是没西湖龙井香 , 比较喜欢西湖龙井群体种老龙井,,豆香满满 又比较耐泡有各种档次的啊,不过同时期的茶不会比西湖龙井差
3,乾隆曾封哪一种茶为御茶
西湖龙井西湖龙井茶开始于宋朝,经过一千多年的历史传承演变,后来乾隆皇帝游览西湖把西湖龙井封为御茶。西湖龙井茶之名始于宋,元,扬于明,盛于清。在这一千多年的历史演变过程,西湖龙井茶从无名到有名,从老百姓的家常饮品到帝王将相的贡品,从中华民族的名茶到走向世界的名品,开始了它的辉煌时期。清朝乾隆皇帝游览杭州西湖,盛赞西湖龙井茶,并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为御茶。早在北宋时期,龙井茶区已初步形成规模,当时灵隐下天竺香林洞的“香林茶”,上天竺白峰产的“白云茶”和葛岭宝云山产的“宝云茶”已列为贡品。北宋高僧辩才法师归隐故地,也是当与苏东坡等文豪在龙井狮峰山脚下寿圣寺品茗吟诗之处,苏东坡有“白云峰下两旗新,腻绿长谷雨春”之句赞美龙井茶,并手书“老龙井”等匾额,至今尚存寿圣寺胡公庙、十八棵御茶园中山脚的悬岩上。西湖龙井茶历史悠久,最早可追溯到中国唐代,当时著名的茶圣陆羽,在所撰写的世界一部茶叶专著《茶经》中,就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。
4,新昌大佛龙井的基本简介
大佛龙井属于绿茶类。产于浙江省新昌县。该县所产的大佛龙井等名优茶,产量多、品质好,切因此被农业部命名为“中国名茶之乡”。新昌县主要名茶品种,为我国名茶三珍,1995年荣获中国科技精品博览会唯一的金奖。该茶选择县境高山无公害良种幼嫩芽叶精细加工而成。农业部茶叶质量监督检验测试中心在“茶叶感官审评报告”中称“新昌大佛龙井茶”,经检验外形扁平光滑,挺直尖削,形似碗钉,色泽嫩绿鲜润,滋味鲜醇甘爽,汤色杏绿明亮,叶底细嫩成朵匀齐,品质优良,属浙江龙井茶中的极品。南方有嘉木,新昌有好茶。茶,是新昌县农民的经济命脉,山区家庭70%的经济收入源自茶叶。世代种茶的山里人,靠山吃山,新中国建立后,茶叶生产得到了迅速发展,在新昌茶叶生产历史上也曾有过几次辉煌,新昌茶农生产的“一芽多叶”春茶制成的大众化圆形茶,形如珍珠,称为“珠茶”,曾在国际食品博览会上获得金奖,年产量达10万担,新昌因而成为全国出口珠茶三大基地县之一。
5,曾被乾隆封为御茶的是什么茶
西湖龙井西湖龙井产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,并因此得名。清朝乾隆皇帝游览杭州西湖时,盛赞西湖龙井茶,并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井原产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,因此得名西湖龙井。清朝乾隆皇帝游览杭州西湖时,盛赞西湖龙井茶,把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井茶历史悠久,最早可追溯到中国唐代,当时著名的茶圣陆羽,在所撰写的世界一部茶叶专著《茶经》中,就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。西湖龙井茶之名始于宋,元,扬于明,盛于清。在这一千多年的历史演变过程,西湖龙井茶从无名到有名,从老百姓的家常饮品到帝王将相的贡品,从中华民族的名茶到走向世界的名品,开始了它的辉煌时期。早在北宋时期,龙井茶区已初步形成规模,当时灵隐下天竺香林洞的“香林茶”,上天竺白峰产的“白云茶”和葛岭宝云山产的“宝云茶”已列为贡品。北宋高僧辩才法师归隐故地,也是当与苏东坡等文豪在龙井狮峰山脚下寿圣寺品茗吟诗之处,苏东坡有“白云峰下两旗新,腻绿长谷雨春”之句赞美龙井茶,并手书“老龙井”等匾额,至今尚存寿圣寺胡公庙、十八棵御茶园中山脚的悬岩上。
6,西湖龙井和大佛龙井有什么区别
西湖龙井主要是鲜绿色,口感比较顺滑,大佛龙井呈皇绿色,口感稍重火味比较足口感和价格都有区别大佛龙井普遍炒豆子香甚至带点焦味(大佛龙井里面也有地势好的龙井43的和老群体味道很棒能与西湖一级产区的媲美,但那些量对整个大佛龙井的产量来说很少的)西湖龙井炒豆子香——豆花香——兰花香,大佛龙井三五百可以买到很好的,而西湖龙井三五百连入门都不算我这有点资料,分享给你吧,也是别处看来的。两个龙井的产地不同,品种不同,其外型也不同,香气及滋味都有所差异。1、 大佛龙井产自浙江新昌,而西湖龙井产自浙江杭州,它们的生长环境不同,相对的空气温、湿度等都有所不同,这样会直接影响到茶叶的滋味。2、 品种、外型:大多数的时候我们都不太仔细的比较两种茶叶的叶片,如果仔细比来会发现,大佛龙井的外型比西湖龙井的外型要瘦小一些,大佛龙井的叶片采摘一般都选择1cm到1.2cm,而西湖龙井多会选择1.5cm至2cm,如果选择大佛龙井在1.5cm去采摘的话,它的根部要粗,叶片也会老。而西湖龙井在这个时期采摘则相反,正是叶嫩的时候。所以,大佛龙井要早些西湖龙井采摘。3、 香气:因为两个龙井在杀青成度和炒制的手法有些不同,所以,造成两个龙井的香气也有些差异,大佛龙井的香气初闻是香气实足,但有些飘浮不定,站不住。而西湖龙井初闻的香气没有大佛龙井的香气高,但是,它够厚,可是站得住,而两种茶叶泡过二杯后,站不住香气的茶的香味淡似无味,站得住香气的茶香虽淡仍在。4、 从滋味来讲,西湖龙井的滋味醇厚甘和,鲜爽。而大佛龙井属醇爽。 两者的差异虽不是很大,但是,仔细看来,还是不难分辩的。
7,最耐泡的茶叶排名是什么
最耐泡的茶叶排名从低到高:绿茶、黄茶、红茶、青茶、白茶、黑茶。耐泡体现了茶叶内含物质丰富,经得起冲泡,但是与茶叶好坏并无绝对关系。不同的茶类有不同的特点,要判断茶叶的品质,要综合其干茶、香气、滋味、叶底等等因素,不能用是否耐泡来一概而论。最耐泡的茶叶排名是什么?绿茶各种茶的耐泡性比较,绿茶的耐泡程度往往最差,尤其是明前的高品质龙井,一般2~3泡后味道就会变得很淡,因为它们都是采用最嫩的头采芽儿炒制的,而雨前龙井虽说比明前龙井稍微耐泡,但大抵上也不过3~4泡的样子。绿茶之中,碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖会比龙井茶更加耐泡。要说绿茶中最耐泡的茶叶,应该要数六安瓜片和太平猴魁,因为这两种绿茶由较大茎叶制作而成。黄茶黄茶是绿茶的“近亲”,在制作上只比绿茶多了一道“闷黄”工序,所以其耐泡性也不太好,一般也是4~5泡左右。湖南君山银针、四川蒙顶黄芽、安徽霍山黄芽是黄茶中久负盛名的品种,其中君山银针由未展开的肥嫩芽头制成,蒙顶黄芽选用圆肥单芽和一芽一叶初展的芽头,霍山黄芽的采摘标准为一芽一叶至二叶初展,因此最细嫩的君山银针耐泡程度不如蒙顶黄芽,而蒙顶黄芽的耐泡程度又比不过芽叶更大的霍山黄芽。红茶红茶的耐泡性比绿茶略好,但也算不上耐泡,一般5~6泡后味道也偏淡了。尽管有些红茶采用较大的茎叶制作,但在其制茶过程中,往往采用较强的揉捻和发酵工艺,使得它的叶片较碎,内部结构破坏较为严重,叶汁容易流出,从而大大降低了耐泡性。按加工方法与出品茶形的不同,红茶一般可分为三大类:小种红茶(正山、外山小种)、工夫红茶(祁门、滇红、宁红、川红工夫)、红碎茶。其中,红碎茶的耐泡程度最差,只能喝上1~2泡;完全选用鲜嫩芽头的金骏眉,一般也只有6~7泡;采用云南大叶种茶树鲜叶制成的滇红,外形身骨重实,连续10余泡仍沉稳香气;而摘取一芽三叶、干茶条索肥实的正山小种,也可冲泡8~10次。当然,这是先将茶叶品质抛开来谈的。如果是顶级品质的金骏眉,连泡12次口感仍觉饱满甘甜。青茶乌龙茶(青茶)中的岩茶比较耐泡,起码可泡7~10次水以上;铁观音也很耐泡,至少冲个8~10泡基本没有问题,有些铁观音甚至可以冲十几泡,“七泡有余香、十泡亦清香”说的就是(好品质)安溪铁观音茶。在青茶中,要说最耐泡的茶叶是哪一个?恐怕凤凰单枞茶当之无愧。凤凰单枞茶非常耐泡,同样有“七泡有余香”之美称,有些品种(如鸭屎香)10几泡后依然味道十足,冲上20几泡也是正常的。白茶白茶的主要特点是成茶外表披覆白色银毫,素有“绿妆素裹”之美感,芽头肥壮,滋昧鲜醇可口。根据鲜叶采摘标准的不同,白茶的主要品种有白毫银针、白牡丹、寿眉。这三大品种不存在哪种茶更耐泡的说法,它们之间一应共通的道理是:品质好的茶才能耐泡。品质足够的白茶,肯定是十分耐泡的,基本上都在10泡左右。根据储存时间的长短,白茶还有新老之分。品饮老白茶,建议先泡后煮,泡了10来冲之后,尚且还能再煮个两三壶。黑茶耐泡性最好的茶叶一是青茶类的凤凰单纵,二是黑茶。黑茶经过多次冲泡后,其汤色口感没有太大的变化。特别是普洱熟茶,一般可以喝8泡以上15泡以下,品质好一些的能泡到15次以上甚至20多次。普洱茶之所以耐泡,是因为其所内含的物质在起作用。乔木普洱茶树历经了数百上千年的生长,它的叶芽上积攒了丰富的营养物质,在饮用时必然要经过很多次的冲泡才能释放完毕,这就是它给人感觉经久耐泡的缘故。