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1，峨眉雪芽的特点有那些
峨眉雪芽，始出于山中道、佛两门。长期以来，被道佛两门视为防治各种疾病，排毒养颜、久服轻身（瘦身）、延年益寿的养生饮品。峨眉雪芽茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点，泡之香气清香馥郁，色泽嫩绿油润，汤色嫩绿明亮，口感清醇淡雅，叶底嫩绿均匀。 峨眉雪芽绿茶中所含的茶多酚、茶嘌呤、维生素B族维生素、多糖、氨基酸等主要营养成分，均远远高过许多中国名茶，茶园无农残，重金属元素微含量远远低于国家农业部制定有机茶标准有关项的限定。它的保健功能，近年逐渐被大众认识。峨眉雪芽的妙用： 1）清晨起床后，上卫生间前，取3克“峨眉雪芽”冲泡饮用一杯，10-30分钟后上卫生间，有清心明目、驱秽气、益心脾，浑体通泰之茶疗保健奇特作用。 2） 三餐后，用“峨眉雪芽”清淡茶水漱口，可以保健牙齿，预防口腔溃疡，迅速杀灭残存口腔牙缝食物中的细菌。 3） 起床时或睡觉前，用一杯清淡的“峨眉雪芽”对眼部作10分钟的保健清洗，具有明目护眼的作用。
2，雪芽是什么
雪芽属绿茶，原系每年初春最后一场雪后采摘，因此而得名。现多于谷雨、清明期间采摘，以一芽一叶为标准，产量稀少，且采摘难度较大，多见于四川青城山系、河南信阳南部山区、山东部分地区等。其干茶秀丽卷曲，白毫显露，茶香清香淡雅，汤色嫩绿明亮，口感鲜醇甘爽。酝酿整个冬季后的雪芽茶，芽叶肥壮、营养丰富、无病害。其味轻幽，茶碱低，适宜绝大部分人群品饮，有较好的清热降火，解毒，消炎的功能，同时能起到解烟，解酒的功效。雪芽是一种茶叶，属于绿茶类。雪芽为每年春季雨前茶，为每株茶树最嫩的部分，产量稀少，且采摘难度较大，多见于信阳南部山区、山东部分地区、四川地区。条索紧结，色泽翠绿。嫩香高长，滋味浓醇，回味甘甜。雪芽对于咽喉炎，扁桃体发炎，上呼吸道感染，有较好的清热降火，解毒，消炎的功能，同时能起到解烟，解酒的功效。雪芽分信阳、青城、峨眉、阳羡、绿雪芽等。其中绿雪芽即是古老的名茶，又是新创制的名茶。是福建三大名茶之一：南有铁观音、北有大红袍、东有绿雪芽，是福建高级绿茶的代表。
3，泰国黄姜的功效与作用
黄姜以根状茎入药，中医学认为其性味甘﹑苦﹑凉 ，具有清肺止咳，利湿通淋，通络止痛，解毒消肿的功能，可治肺热咳嗽，湿热淋痛，风湿腰痛，痈肿恶疮，跌打扭伤，蜂蜇虫咬，同时具有治疗皮肤急性化脓性感染、软组织损伤、降血脂等功效，也有降低胆固醇、抗炎、抗肿瘤等药理作用。 盾叶薯蓣中化学成分很多，薯蓣皂苷在薯蓣科植物中含量丰富，它有祛痰、脱敏、抗炎、降脂、抗肿瘤等作用。薯蓣皂苷口服后经肠道菌群代谢产生的薯蓣皂苷元是发挥作用的真正有效成分,而且它还是合成甾体激素类药物的重要原料，因此含此类成分生药的应用前景十分广阔。药理作用综述如下： 1、黄姜有溶血作用：薯蓣皂苷属于甾体皂苷，甾体皂苷水溶液与血液接触后会不同程度的破坏红细胞，产生溶血现象，因此皂苷及含有皂苷的生药不能用于静脉注射。 2、黄姜有抗衰老作用：适当剂量的山药稀醇提取物和盾叶薯蓣皂苷可明显降低老龄小鼠血浆LPO和肝脏LF的含量。因为目前对自由基与衰老之间的关系研究常以机体老化的代谢产物---血浆LPO和组织LF的含量作为衰老的指标，试验结果表明山药及盾叶薯蓣具有一定的抗衰老作用。 3、黄姜有抗肿瘤作用：HuKe等报道薯蓣皂苷的前皂苷配基A、薯蓣皂苷和纤细皂苷在体外对肿瘤细胞系K562具有细胞毒作用。 4、黄姜有杀灭钉螺的作用。 5、黄姜有防治心血管疾病的作用。 黄姜用药禁忌： 皮肤已破烂及脓已形成者忌用黄姜。
4，峨眉雪芽是什么茶
“峨眉雪芽”盛产于峨眉仙山景区海拔800-1200米处，常年云雾空蒙的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。冬寒未解，新芽却披着朝霞晚翠破雪而出。宛如慧眼微合，虽小芽一叶，细细观之确有得禅静之妙。春雨初霁，僧人口念弥陀，净心采摘。必用姆指和食指之尖，轻掐其芽，否则嫩芽蔫而不鳝，其茶色味顿然而逊。以山在年轻女尼所采之茶尤称妙品，她们既有一颗妙善的慈悲心，又有飞针走线、巧绣陀花雨的佛性；玉手纤纤，禅心净净，虔诚诵偈，采供佛前，这是任何茶乡、茗山无法相比的。近年来，特别令人欣喜的是，仙山“峨眉雪芽”的种杆面积已由历史上的千亩，发展致现在的5万余亩，年产千吨，并以“来竹叶青”、“峨蕊”之名，畅销世界各地，多次获得世界金奖，登上了世界名茶的宝座。近年来，峨眉山西峰之下，又培育了茶族新秀“沫若香茗”。沫若既是人名，又是水名，更是茶名，三者璧合，实为难得 “峨眉雪芽”作为中国最具生态魅力的绿茶，它不仅品质纯正，具有公认的无公害无污染的生态环境，具有清心明目、驱秽气、益心脾、养颜排毒涵养生命之古验方作用，而且按科学的饮用方法，亦可起到防止慢性胃炎、降血脂、降血压、降血栓粘凝、抗抵和抑制各种癌变或延缓各种癌变分裂的有效作用。其含有的抗氧作用，大大有益于人体生命的健康，当代卫生科学还证明，每天坚持用清淡绿茶涮口刷牙，可以防治各种牙病，预防口腔溃疡。 1、凌晨微曦，上卫生间前，取3克“峨眉雪芽”冲泡饮用一杯，10—30分钟后上卫生间。有清心明目、驱秽气、益心脾，浑体通泰之茶疗保健奇特作用。 2、早中晚三次刷口和早中晚三餐后两分钟涮口，皆可用“峨眉雪芽”清淡茶水涮刷，可以保健牙齿，预防口腔溃疡，迅速杀灭残存口腔牙缝食物中的细菌。 3、寝起和睡觉之前，亦可取一杯清淡的“峨眉雪芽”，对眼部作10分钟的保健清洗，具有明目护眼的奇特作用。
5，福建的绿雪芽茶谁给详细介绍一下
绿雪芽是中国历史名茶，天湖茶叶有限公司出品，产于福建福鼎太姥山风景名胜区。茶园分布在600到800米的深山幽谷中，土壤属矿物质壤土，四周没有工业区，常年云雾缭绕，适合茶树生长。绿雪芽属于有机绿茶，喝茶时不用洗茶，可以直接饮用，它有；形美，色翠，香高，味醇，茶耐泡五大特点。绿雪芽是品牌茶叶，它包括珍品绿雪芽。秀眉，翠剑，珍品蟠毫，碧绒香螺，等等，都属于绿雪芽系列产品。珍品绿雪芽外形挺拔似针，翠绿，冲泡以后根根翠芽耸立杯中，非常漂亮，可以品饮还具有观赏价值令人赏心悦目。秀眉，用明前的单芽为原料做成的，外表细小紧直，像少女的眉毛一样，冲泡以后翠绿，一根根弯弯的竖立在杯中。汤色嫩绿明亮，叶底完整均匀。还有翠剑等冲泡出来都不太一样。各具特色。冲泡绿茶可以用上投法，中投法，下投法。根据茶叶外形进行冲泡。像珍品绿雪芽，秀眉，翠剑可以用上投法来冲泡，把玻璃杯加7分满的水后，把茶叶投进去，可以看到茶叶缓缓下垂是的姿态，慢慢展开芽叶，真的是一种享受。蟠毫，碧绒香螺可以用中投法进行冲泡，就是把玻璃杯加满三分之一的水后，把茶叶投进去，待它展开时再加入水至7分满，那时茶叶在水中翻滚，很好看。一般的茶叶，像碧郁像，太姥毛尖用下投法即可。绿茶冲泡以后就是清汤绿叶，淡淡的好香，回甘很强。微苦小涩是好茶。绿雪芽，产于国家重点风景名胜区太姥山（福建省福鼎市），相传太姥娘娘手植，为福鼎大白茶的始祖，早在明代就被视为茶中珍品。由于绿雪芽文化积淀深厚被评为“历史名茶精品”。 绿雪芽茶在国际国内的各种展会中屡获好评，取得了各种金银奖项。“绿雪芽”荣获国际名茶金奖，全国首届“觉农杯”名茶金奖、全国优质茉莉花茶原料质量评比金奖，2003年“绿雪芽”获中国太姥杯品质大赛茶王。现在绿雪芽茶已通过国家原产地保护认证，成为人们心中的好茶，福建高级绿茶的代表品牌。2004年宁德茶文化节上，100克的福鼎大白毫母茶“绿雪芽”，以71万元的天价，被福建省武夷星茶叶有限公司拍得。 “绿雪芽”是大白毫的始祖（“白毫银针”为中国十大名茶之一），相传为太姥娘娘手植，实际上她的名声要比武夷山“大红袍”早，唐代的陆羽《茶经》和清周亮工《八闽小记》均有记载。之所以她能堪称茶中极品，是因为她生性寒冷，确有祛火败毒、清脾提神、养精健体之功效；是因为她“祛病救人，恩泽四方”的动人传说而备受一方百姓敬仰，她曾被英伦女皇所独好，海外商贾所偏求。 绿雪芽有机绿茶有“形美、色翠、香高、味醇”四大特色。绿雪芽茶香似兰花而芬芳长久，有人称赞道“一杯在握，满室兰香”；绿雪芽有机绿茶的汤色嫩绿，清澈鲜亮；其滋味鲜爽甘醇，回韵长久而齿颊留香，有鲜橄榄的回甘，喉韵感强。它的叶张肥厚，持久耐泡，三泡四泡不走味，五泡六泡味犹存。绿雪芽茶产于福建福鼎市。绿雪芽具有“形美、色翠、香高、味醇”四大特色。其主要特征有：外形挺直、肥壮、重实、匀称，色泽翠绿鲜润；香气清高持久，带有兰香；滋味鲜醇回甘持久、喉韵感强；汤色嫩绿，清澈鲜亮，叶底明亮，叶张肥厚成朵、完整。
6，峨眉雪芽这款茶怎么样
峨眉雪芽，唐时名“峨眉白芽”、“峨眉雪茗”。宋明以来，又有“雪香”、“清明香”等雅称。自古以来誉称峨眉名茶中的精品。早于公元7世纪中，即以中国十大名茶的显赫地位，著录于茶圣陆羽的《茶经》和李肇的《唐国史补》等古籍之中。“峨眉雪芽”盛产于峨眉山海拔800-1200米处，常年云雾空蒙的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。冬寒未解，新芽却披着朝霞晚翠破雪而出。宛如慧眼微合，虽小芽一叶，细细观之确有 得禅静之妙。春雨初霁，僧 人口念弥陀，净心采摘。必用姆指和食指之尖，轻掐其芽，否则嫩芽蔫而不鳝，其茶色味顿然而逊。以山在年轻女尼所采之茶尤称妙品，她们既有一颗妙善的慈悲心，又有飞针走线、巧绣陀花雨的佛性；玉手纤纤，禅心净净，虔诚诵偈，采供佛前，这是任何茶乡、茗山无法相比的。唐初李善在其《昭明文选选注》在写道：峨眉山，茶尤好，异于天下。唐代著名诗僧贾岛畅饮了“峨眉雪芽”之后，在《送朱休归剑南》诗中咏出了“新芽抽雪茗”的美誉。公元1072年，苏东坡先生在杭州兼任首席试官，与众公大人阅卷于钱塘江口的望海楼，喜获润之夫人送去的“峨眉雪芽”，于是大家动起手来，从凤凰山上采来了桑柴，吸来了惠泉的甘露，亲煮而饮。沸水一沏，一层池状泡沫浮于水面，如雪初溶，一时茶香满楼。大家边饮边唱，直到夜静，方才依依而散。东坡先生在《试院煎茶》一诗中写道：深感遗憾的是我没有出自名窑的青花玉盏捧在手中，盛满香喷喷的“峨眉雪芽”，畅饮乡人的深情厚意。不过请放心，饮了“乡茶”我会写出好诗来的。公元1174年，南宋著名诗人际陆游以成都文化教育参议官代理嘉州（仿乐山市）通判，与峨眉山的别峰大师结成忘年之交。1181年的阳春三月，大师听说陆游调任崇州，深感“相见时难别也难”，虽方外之交也不免离情依依，便差寺里小僧送去刚从中峰寺后白岩峰下采摘焙制而成的“峨眉雪芽”一合，以为道别之仪。陆游高兴之余请来了两位茶道名士，取了丁东井的清泉，品茗于万景楼下的林樾中，吟出了他的百首茶诗中的佳作。“芽近自峨眉得，不减红囊顾渚春；置风炉清樾下，他年奇事记三人。”陆游是茶圣陆羽的后代，世居江南名茶之乡，是诗人中品茶的高手。“峨眉雪芽”一勺入口，竟惊叹叫绝：好极了，好极了！“不减红囊顾渚春”呀！“顾渚春”是江南一代名饮，产于浙江省长兴县顾渚山中。唐诗人陆龟蒙好饮此茶，便在山中劈了茶圃，所产之茶，自名“探春”。到了8世纪中叶，竟成专供朝迁饮用的南品。每到清明季节，以红锦为囊包装飞送进京，故名“红囊顾渚春”。陆游好饮此茶成为癖好。在其茶诗中评价尤高：“焚香细读斜川集，候火亲烹顾渚春。”品饮了“峨眉雪芽”之后，却以“身是江南老桑”的茶道高级专家的身份，诗评其为“不减红囊顾渚春”，可见“峨眉雪芽”茶质之优，确是名冠茶族。特别令人欣喜的是，峨眉雪芽的种杆面积已由历史上的千亩，发展致电现在的5万余亩，年产千吨，并以“来竹叶青”、“峨蕊”之名，畅销世界各地，多次获得世界金奖，登上了世界名茶的宝座。近年来，峨眉山西峰之下，又培育了茶族新秀“沫若香茗”。沫若既是人名，又是水名，更是茶名，三者璧合，实为难得。进入世界名茶行列，指日可待。如陆游老先生在天有灵，定会诗潮泉涌，赞不绝口的。不错啊，属于绿茶类，香味悠长，滋味鲜浓，汤绿清澈，耐冲泡，。 “峨眉雪芽”原茶生态隔绝凡尘的天生丽质，尤其具有独特的茶疗养生作用，被峨眉山远古的道、佛两门视为长寿的养生饮品，纳入修为课业。最初，峨眉山远古的道佛两门公推“峨眉雪芽”具有明目清心、驱秽气，却邪火益心脾的养生功效，很适合道、佛两门禅性修为。 民国初年（即二十世纪初），一位刘姓香客隐居峨眉山，岁及百岁后出山，后移居台湾，这位刘姓的百岁寿翁去台湾后，专著了一本《峨眉养生》，其文章经常刊登在大陆的报纸上。二十世纪三十年代，此翁高寿至129岁无疾而终，其时大陆的京、沪、南京及南洋地区的华文时报纷纷刊文悼之。刘翁所著《峨眉养生》一书中专门介绍了“峨眉雪芽”贡茶的茶疗养生作用，文中写道：“山中盛产雪茗，又名‘雪芽’，此品膏泽山中道、佛千余年，皆纳为修为课业。余常徽曦汲泉一壶，恭前服用，去秽气，益心脾，固元培本。”云云。 “峨眉雪芽”原茶的生态隔绝凡尘，有奇特的雨淞、雾淞、雪霁三大奇异气候酝酿，上承日月星辰甘霖沐之，海纳山木草石之灵气，富含有机的肥沃土壤，吸纳琼花瑶草万木的芬芳。根据现代科学的实验室分析证明：“峨眉雪芽”贡茶，儿茶主要成分含量高，各种有益于人体健康所需的氨基酸高达二十多个，其品质远远胜于丘区茶叶。 自上个世纪九十年代以来，来自美国、德国、日本、英国等数十家著名大学以及营养协会、营养中心、医疗科研实验室机构，对绿茶的深入研究证明，在世界排名前六大饮品中，绿茶首推第一。 “峨眉雪芽”作为中国最具生态魅力的绿茶，它不仅品质纯正，具有公认的无公害无污染的生态环境，具有清心明目、驱秽气、益心脾、养颜排毒涵养生命之古验方作用，而且按科学的饮用方法，亦可起到防止慢性胃炎、降血脂、降血压、降血栓粘凝、抗抵和抑制各种癌变或延缓各种癌变分裂的有效作用。其含有的抗氧化、防辐射作用，大大有益于人体生命的健康，当代卫生科学还证明，每天坚持用清淡绿茶涮口刷牙，可以防治各种牙病，预防口腔溃疡。还不错，比较清淡，属绿茶类。
7，雪牙菜怎么腌制
你说的雪菜是雪里蕻吧，在东北这里作为冬天必备的咸菜那是配粥神器！哈哈哈。一旦进入立冬了，就意味着进入冬天啦，冬天天气越来越凉之后，这时候人们常常喜欢做一些腌菜，因为冬天的蔬菜比较少一些，所以如果做出腌菜之后，以后早晨拿出来吃的话，也非常的方便，而且也非常的开胃下饭，并且我们中国尤其是农村的人常常喜欢在冬天的时候做一些腌菜冬天这个季节，除了腌白菜之外，雪里蕻也是非常不错的一种食材，并且腌雪里蕻也是非常受欢迎的一款腌菜尤其是东北地区，他们尝尝喜欢在冬天的时候腌制雪里蕻，其实在我国每个地区都有雪里红的种植雪里蕻，它属于性温味到甘，而且雪里蕻的价格也非常的便宜，如果经常吃点雪里红的话，不仅可以缓解牙龈肿烂的现象，而且可以有效的缓解咳嗽多痰的症状，同时经常吃点雪里红还能够改善便秘的现象，而且雪里蕻还有解酒消肿的功效。雪里蕻除了功效比较多以外，它的吃法也非常的多，我们不仅可以鲜着吃，而且也可以做成腌菜吃，以后早餐的时候拿出来当小咸菜，非常的开胃下饭。一般来说在农村雪里蕻最常见的一种吃法就是腌制，尤其是到了深秋季节的时候，正好是腌制雪里蕻的好季节，所以这时候大家常常会将雪里蕻做成腌菜，但是大家都知道腌菜一般都含有亚硝酸盐，亚硝酸盐含量过高的话，就会对我们的身体健康造成一定的影响，其实亚硝酸盐只有达到了一定的浓度之后，才会对我们身体产生影响，而且一般食品腌制七天左右会使亚硝酸盐达到一个高峰，如果继续腌制的话，就会使亚硝酸盐的含量逐渐下降。所以不管腌制白菜还是腌制雪里蕻？腌制的时间要长一些，这样才能够降低亚硝酸盐的含量。腌制雪里蕻的步骤:1、首先我们在腌制雪里蕻的时候，需要先将雪里蕻用清水冲洗干净之后，然后甩干水分晾起来，这样晾晒半天，可以让雪里蕻的水分稍微减少一些。2、雪里蕻晒好之后，然后我们取一个无油无水无油的盆子，放上晾晒好的雪里蕻，然后撒上一层食盐，这样依次将雪里蕻和食盐按照比例放入盘子当中，一般来说一斤雪里蕻需要放一两盐，然后再往上边撒上一些花椒这样用手使劲的揉搓雪里蕻，一直等到雪里红被揉搓的变了颜色，然后里边的水都渗透出来就可以了。3、我们将揉搓好的雪里蕻放在提前准备好的坛子当中，用手压实，再往坛子当中倒入适量的白酒，将坛子口封好之后放在阴凉处二十天左右就可以拿出来食用的，这样腌制出来的雪里蕻非常的好吃，而且颜色也特别的漂亮。一定记得，配粥简直就是人间美味啊，如果再搭配咸鸭蛋，咸鸡蛋什么的那就更是美味了。希望可以帮到你！祝你幸福快乐！1、取15公斤雪芽菜，0.5公斤食盐，5-7头蒜，50克花椒，2个红辣椒。将雪芽菜用清水洗净，削去根部，去掉黄叶，放在通风处阴干，至整个雪芽菜叶子有点发蔫为好。将雪芽菜切成约1厘米小段，放在盆里待用。 2、把蒜、姜、辣椒切成细末，连同花椒、盐一同放在装雪芽菜的盆里搅拌均匀，然后用手揉搓至雪芽菜发蔫为止。将拌好的雪芽菜装坛，装10厘米高便压紧、捣实，至微微出水，再压紧捣实，陆续装完为止。 3、雪芽菜全部装好以后，用塑料布将坛口严密封好，放在阴凉的地方，大约20天即可食用。 用此种方法腌制的雪芽菜，吃起来清新爽口，香脆中带麻辣，别有一番风味。 为了保持雪芽菜鲜嫩不坏，在取菜的时候最好用一双专用的筷子，不能有一点油迹，取完菜后把坛口封好。雪芽菜在主要是要经过开水的烫洗之后，然后放在缸里面，一层菜，一层盐，一层菜，一层盐，然后再放水，放水的时候要把空气中的氧分给割开。腌制的过程最重要的是不要让空气中的细菌来侵入你的菜中。雪菜别称雪里蕻、雪里红、春不老等，为十字花科芸薹属一年生草本植物芥菜的变种，将芥叶连茎腌制便是雪里红，茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃，营养价值非常高，具有解毒消肿、开胃消食、温中利气、明目利膈的功效，下面我们就一起来看一看雪菜的腌制方法吧！雪菜的腌制材料雪里红12斤，盐7两，花椒50克，酱、葱、干红椒各适量。雪菜的腌制方法1、雪菜去黄叶，削去根部，洗净晾干。洗净菜板、菜刀以及一切有关器皿，晾干。2、将晾干的雪里红切碎，放入大盆，将盐和花椒均匀地撒入雪里红碎里。3、双手用力揉搓雪菜，注意翻检，将雪菜和盐均匀混合，直至揉出墨绿色的盐水。4、将葱、姜、干红椒切成丝，和揉好的雪菜拌匀装坛，10天后腌制的雪菜就可以食用。雪菜的腌制技巧1、腌雪菜时器具一定要洗净，不能沾一点儿油，双手洗净，不能有任何护肤品，否则腌出来的菜会坏的。2、盐和菜的比例是10斤雪里蕻6两盐，大粒盐或精盐均可，葱姜辣椒是调味的，量的多少自己把握。3、雪菜装坛时要一边装一边用拳头把菜压紧，能压多紧压多紧，压得越紧，菜出水越多。4、雪菜装好坛后，揉菜的水一定要倒进坛子里，这样菜会腌得好且保质期长，可以一直吃到第二年收麦。腌制前，先把雪里红在室外晾晒大约一天一夜即可。目的是晾出多余的水分，使雪里红打蔫，体积缩小。再放入容器中或案板上撒上食盐、花椒等调料，可根据个人的喜好口味进行增减。然后用手揉压，使盐渗入到菜内，并揉压出水来，使菜颜色变深变软，存放在容器内，用坛子或小缸均可以。 为了不出现烂菜现象，在腌制前最好不要清洗，若买回来的菜比较脏，可在晾晒时摘掉黄叶、烂叶，用刀削掉多余的根部再腌制。当腌制好了以后，不要放置在温度过高的地方。等吃的时候提前放到清水中除去多余的盐分，同时也清洗了菜。如果在腌制揉压菜时少放些碱面，会保持菜鲜艳的颜色。 为什么腌制出来的雪里红味道发苦呢？原因是：1没有腌制到时候，雪里红会有股芥菜疙瘩的味道；2没有充分把多余的盐分泡出来；3是碱面放的过多了。另外需注意的是，要一次性加足盐量，一般的菜和盐的比例为10比1，下层少放，上层多放，千万不要另加水，盐汤一直可以使用，菜上可压块石头，但不要盖盖子，放在阴凉通风处，上面可盖一层纱布，防止苍蝇等小虫入内。从腌制第二天开始，每天上下翻动一次，使雪里红透气、散热、盐分均匀，大约10至15天后即可食用。你好！雪牙菜腌制好吃，主要有两个大步骤，一是把雪牙菜洗净，以后要进行晾晒。看着泫雅菜打蔫儿。才:能进行腌制。。第二步腌制的。材料以及。酱油水。要进行热处理烧开以后放凉再行腌制。举例说明。一斤。血压菜。一两食盐。二两酱油。适量的味精。生姜片。算。香叶。八角茴香。花椒。适量的辣椒。30克白糖。加适量的清水。熬制。五分钟。水凉透以后将雪牙菜道路器皿中。。仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
