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有关明前龙井与西湖龙井,怎么区分龙井和西湖龙井方面的知识，估计很多人不是太了解，今天就给大家详细的介绍一下关于明前龙井与西湖龙井,怎么区分龙井和西湖龙井的相关内容。
先来了解一下，【西湖龙井】与【龙井】的区别。【西湖龙井】与【浙江龙井】在品质特征上的区别，我把这个问题分开两个解释，第一个解释是你想说的是正宗西湖龙井中的明前龙井，第二个解释是语法上的明前龙井包括所有的西湖龙井浙江龙井外省龙井。
先来了解一下，【西湖龙井】与【龙井】的区别。2004年6月杭州西湖区政府对【西湖龙井】茶区进行了实际测定和划定，确定了【西湖龙井】茶的产区位置为:狮峰、龙井、五云山、虎跑、梅家坞五个产区，共有茶园1392公顷。在此范围内生产的龙井茶，才可以称为【西湖龙井】茶，在此范围以外的，有称为【龙井茶】，【浙江龙井】，【杭州龙井】等等。
【西湖龙井】与【浙江龙井】在品质特征上的区别，①外形。【西湖龙井】扁平挺秀，色泽绿中带黄，微显糙米色，条形粗阔，叶片长1.5～2.0厘米。【浙江龙井】颜色翠绿，条索整齐均匀，略显瘦小，叶片长1.0～1.2厘米。②香气，【西湖龙井】香气清爽持久绵延，浓郁醇厚，栗香夹着兰花香。香气站的住，站的稳，
【浙江龙井】初闻香气十足，清新嫩香，香气显飘忽不定，站不住。两泡后，香气散淡无味，③滋味。【西湖龙井】虽色淡且味足，甘鲜醇和，回甘生津，喉韵显，【杭州龙井】鲜爽回甘，来的快去的快，不持久。④叶底，【西湖龙井】芽叶紧凑显强劲，细嫩成朵，呈倒立姿态。【杭州龙井】芽叶显瘦小柔软，无倒立姿态，(仅供参考，欢迎评论指正。
当然是明前的龙井相对比较好，明前茶，雨前茶，二春茶，夏秋茶，是古代茶农根据茶叶的采摘季节加工的时间用农历的节气来分类茶叶的办法。明前茶指的是清明，雨前是谷雨，二春茶是指头一批春茶结束以后，在四月底再长出的春茶，夏秋茶是指在夏天秋天采摘的茶叶，春茶由于冬天的休眠期长，积蓄的养分多，而且是温度低，生长慢，所以春天的茶叶营养丰富，内含的物质成分多，口味舒适，苦涩味低，一般都当成高档上品的茶叶来分类，明前茶尤其是如此。
另外在现在讲究农残的看法上来说，春茶是比较安全的，因为早期的茶叶没有虫子，是不用打药的，只是一些吹嘘炒作普洱得茶叶骗子在无事生非和搬弄是非，明前茶，雨前茶是古代的分类方法，对于来说由于一些早茶种的出现和推广，象征意义大于实际情况，如乌牛早，在贵州广西地区二月份就可以采摘，三月份就结束了，而在浙江也三月上旬开始采摘，到下旬月底就基本结束了，所以从采摘上来说绝大部分的乌牛早都是明前茶，因此现在有了更符合实际的分类，用头采二采三采的办法来替代过去的明前雨前。
我把这个问题分开两个解释，第一个解释是你想说的是正宗西湖龙井中的明前龙井，第二个解释是语法上的明前龙井包括所有的西湖龙井浙江龙井外省龙井，首先第一个解释，正宗西湖龙井中的明前龙井，我只说一些真实的数字你就会明白了，2020年登记的西湖龙井茶园数字21558亩，登记茶农10264户，产量493.79吨，其中最早采摘的是乌牛早和108在中旬就开始采摘，龙井43从下旬开采，到清明时候有少量群体开始采摘了，龙井43，108等已经过了旺季，明前茶的话是约占春茶的三分之一。
然后呢，你就需要自己去想了从上面的数字看平均一户茶农一百多斤茶叶，一户茶农自家能卖多少，有多少能被品牌公司收购，有多少需要挂网上销售等等，我就不明说了，第二个解释是所有龙井茶中的明前龙井，中国一年的龙井茶产量约14万吨（西湖龙井不到五百吨），乌牛早是占比比较多的茶种，乌牛早是全国唯一单种茶种超过一百万亩的，绝大多数炒龙井，贵州的乌牛早从二月份就开始到三月中旬就结束了浙江的三月上旬开始到月底也结束了，实际上所有乌牛早都明前的，龙井43比乌牛早晚十来天，依次往下推。