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石斛花被人们称为植物界中的大熊猫，它是一种美丽的观赏植物，更是一种名贵的中药材，人们把它采摘以后可以直接食用，也可以用它泡水，不仅口感好，药用价值也非常的高，因此，下面小编就给大家介绍一下石斛花的功效与作用吧！ 石斛花的药用价值 【性味归经】性微寒，味甘。归胃经、肾经。 【功效作用】益胃生津，滋阴清热。属补虚药下属分类的补阴药。 石斛花的功效 1、生津作用 石斛具有生津作用，主要表现为促进腺体分泌和脏器运动。 2、降血糖作用 石斛对可降低链脲霉素诱发糖尿血糖值。 3、增强机体免疫力 石斛颗粒可促进荷瘤动物巨噬细胞的吞噬功能，增强T淋巴细胞的增殖和分化及NK细胞的活性，并能明显提高荷瘤动物的血清溶血素值，提示TPSH无论是对非特异性免疫功能，或是特异性细胞免疫以及体液免疫功能，均有一定的提高作用。 吃石斛适宜人群 1、体质差的人 石斛具有良好的健脾、养胃、生津作用，体质差的人通过服用铁皮石斛健脾养胃从而促进肠壁蠕动，有助于辅助治疗脾胃阴虚引起的各种疾病。 2、易失眠的人 失眠是阴阳失衡、阴虚不能抑制阳亢火动导致的，铁皮石斛有滋阴降火的功能，能够有效改善睡眠质量，使人入睡变得容易，入睡后不容易醒。 3、患肿瘤的人 石斛通过调节人体免疫力，对放射、化疗者进行辅助治疗，减轻放射化疗引起的毒副作用，增强免疫功能，延长生存时间。 4、过度劳累者：铁皮石斛含有丰富的石斛碱、石斛多糖类物质，具有增强机体免疫力功能，提高人体的应激能力，抗疲劳，劳累过度的人服用可以缓解其疲劳症状。 5、饮酒过度者 石斛含有的多糖类物质食用后在胃部产生一种保护膜，减少酒精对胃的破坏，同时增强肝脏的代谢功能，通过体内进行调和，将酒性化解，让酒醉的人恢复较快。 6、高血糖人群 石斛中的石斛多糖具有抗氧化的作用，通过抗氧化作用减少自由基对胰岛功能的损伤，促进胰岛B细胞释放和胰岛素合成增加，胰岛素活性增强，从而降低血糖。 7、高血脂人群 石斛可以养阴生津，从而濡润脉道、扩张血管，促进血液循环与新陈代谢，达到降低血胆固醇和甘油三脂，提高高密度蛋白胆固醇水平。 石斛的食用方法 1、入茶 取新鲜的铁皮石斛20～30克，洗净去衣切薄片或切段拍裂，配红枣几颗或些许枸杞，加清水若干（根据自己饮水量），以武火将水煮沸，再以文火煮30分钟以上即可饮用。或直接沸水冲饮。食毕，将铁皮石斛取出食用。 2、入膳 取新鲜的铁皮石斛30-50克，以清水洗净切片或切段拍裂，根据个人口味喜好可煲鸡、鸭、骨等。煲制时间略长于平时些许即可。 3、入酒 取新鲜的铁皮石斛500克，以清水冲洗冲洗干净，配枸杞、西洋参、白酒1000克，浸泡2个月后早晚适量服用 4、打汁 洗净用打汁机按10:1加水打汁食用，加蜂蜜品味更佳，酒前酒后饮有醒酒护肝，减轻头痛作用，效果明显。 综上所得，石斛花是一种生长在悬崖峭壁之间的野生草本植物，它可以供人观赏，也能供人食用，是一种外观美丽营养丰富的健康食材，人们食用石斛花不单能吸收丰富营养，还能提高身体抗病能力，它的功效还有很多！值得饮用！