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如何看待潮汕工夫茶在中国乃至世界茶艺茶道的地位？
潮汕工夫茶历史悠久，是世界茶文化的活化石，清代俞蛟《潮嘉风月记》就有关于工夫茶的记载。日本茶道源于中国茶道，中国茶道又是从潮州来的，不管世界茶艺如何走向，归根到底是对工夫茶的创新和发展。我创造的职业茶艺，都是从工夫茶演变而来的。唐代陆羽研究的茶艺都是束之高阁，是文人墨客的雅趣，没有飞入寻常百姓家。而潮汕地区素有“以茶会友”、“以茶待客”的习俗，几乎家家户户都有一套工夫茶茶具，没有一个地方能像潮汕这样普及地推广茶文化。
在潮汕地区，工夫茶还是人与人之间沟通的桥梁，其中蕴含的文化精神，已超越了一般茶叶的品饮，所以，我们一定要做好工夫茶的文化名片，打好茶牌。奥林匹克运动的发祥地是希腊雅典，全世界的体育都在关注雅典，工夫茶是世界茶艺茶道的活化石，同样可以吸引世界的茶商、茶友的关注。我建议，在潮汕地区建一个工夫茶的大观园，将其打造成为旅游新亮点，让全世界的茶友都来这里品饮工夫茶。
现代茶艺是对传统茶艺的传承与创新，创新主要体现在哪些方面？
茶艺创新主要体现在茶具的推陈出新和茶艺不断精细化、复杂化。以前的工夫茶茶具很简单，只有盖碗、茶洗和三个小杯，现在又应用到紫砂壶、茶盘、温度计、自动装水、自动洗杯、茶车等等。以前冲泡工夫茶，不管有多少客人，一律只用三个杯，冲泡好后，便互相礼让，都舍不得自己喝，茶道中的谦让精神体现在工夫茶的礼仪。现在，有多少人就准备多少个杯，不仅能全过程体会茶的韵味，而且干净卫生，更符合现代生活习惯。我希望以后有机会，能在潮团盛会上，将潮汕工夫茶的演变过程搬上舞台展示。
简要地概括中国的茶道精神？
唐代陆羽在《茶经》中提出“精行俭德”的茶文化理念，“茶之为用，味至寒；为饮，最宜精行俭德之人”，“精行俭德”囊括了积极、上进、淡泊、纯正等内涵，寓意深刻，被后世茶人奉为至上的茶道精神。茶的精神中融合了儒家、道家、墨家等各家各派的思想，不分国界，不分民族，不分宗教，体现一种包罗万象的境界。而我首创的五子饼，五饼分别代表的是中国普洱茶道精神“元、和、静、健、真”。