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每日快讯!黑茶知识大盘点

发布时间 : 2022-11-14 19:34:51   来源 :茶叶网

传统安化黑茶有哪些种类?


(资料图片仅供参考)

传统的安化黑茶主要分为三尖四砖一卷。

三尖:即天尖、贡尖、生尖;

三砖:即黑砖、花砖、茯砖;

一卷:即千两茶,千两茶具有世界茶王的称号。

安化黑茶的口感怎样?

安化黑茶的整体香型为陈香型,主要细分为两种:一是松烟香型;二是菌香型。

安化黑茶其色如铁,汤如琥珀,滋味圆润柔和,先陈后甘,香醇可口,老少皆宜。

什么是茯茶?

在伏天完成发酵制作的安化黑茶称为茯茶。

安化黑茶的品质为何好?

1安化黑茶的产地具有独特的地质环境,地球上85%的冰碛岩分布在安化,原生态地质环境造就了安化黑茶的优良品质。

2安化黑茶具有独特的发酵制作工艺,天下诸茶,唯独安化黑茶可发“金花”——冠突散囊菌。

喝安化黑茶有哪些讲究?

一是选料讲究,要选用品牌响,品质佳的茶品。

二是冲泡讲究,一般采用功夫泡饮法和采用“去异留纯快泡法”,即飘逸杯泡法。

三是品茶讲究,喝黑茶一人得味、二人得神、三人得韵、众人得趣。品饮黑茶可品三韵,一为陈韵,二为神韵,三为喉韵。

黑茶为什么在一定条件和期限内越陈越香?

黑茶在适宜条件存放过程中,由于益生菌作用、湿热作用、自动氧化作用等综合因素的影响,茶叶的内含成分发生一系列变化,苦涩味物质减少,甜物质增多,汤色越来越红亮,从而使黑茶品质和保健功效得到提高。

新茶与老茶概念上的区别:

新茶:当年生产或存放低于5年的产品的统称。

老茶:存放至少高于5年的产品的统称。

新茶与老茶在饮用上的区别:

新茶茶香、茶汤鲜活,汤色清澈橙黄,部分产品口感微涩,但转化快。

老茶茶香深沉中突显陈香,茶汤鲜红,口感醇厚滑润,有着独特的滋味与陈韵。

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