随着人们对普洱茶的正知正解，越来越多的茶友都开始尝试和普洱，相对于生普来说，熟普这种男女老少皆宜、一年四季适饮的茶品更加受追捧。熟普，比生普多了一道渥堆发酵的工艺，反而比生普更难喝懂，如何挑选到适合自己的熟普，成了大众茶友最看重的问题。
众所周知，普洱茶越陈越香。
熟普要越陈越香，必须要满足三个条件：好的原料、好的发酵工艺和好的仓储。今天推荐给大家的这款熟普，完全符合以上条件。
(资料图片)
关于选料
此款茶原料选自布朗山邦盆老寨纯古树晒青毛茶。
邦盆古树茶----被老茶客们誉为收藏级古树茶中“高性价比”的一款茶，素有“小班章”的美誉。邦盆老寨的直线距离与“茶王”老班章仅有2公里，但价格却是悬殊5倍之多。
邦盆古茶园自然生态环境良好，茶树长势旺盛，不是任何化肥、农药，纯属有机茶，走进茶园，您可发现，古树茶树干粗壮，茶树上寄生植物繁多，这代表着古树茶的树龄较大，幽静的密林，遍地是古老茶树，茶树与树林浑然一体，似处处无茶，确满山皆茶。
邦盆的茶，有着高山生态古树的山林香味，茶山海拔高，光照时间长，茶汤滋味浓醇饱满，高山韵味十足。由于紧靠老班章，它的口感滋味儿很接近，对于新茶客来说，很容易弄错。大家得警惕不良茶商把它充当老班章来卖。
用这款古树茶为原料发酵出来的熟普，那口感滋味也是非常奈斯的。
先说说它的香，不似其它熟茶那么单一，独有的勐海味中透出甜香
毫香，再有就是陈香中神似巧克力或者奥利奥的感觉，非常的迷人。
关于工艺
熟茶的诞生，就是为了追寻老生茶醇厚的口感和红汤，并且还能像老生茶那样越陈越香。而熟茶的工艺从1975年诞生开始，就一直在用等级不是很高的台地种植茶为原料，这样的茶类，要想发酵出好的熟普，只能采取较高的发酵度。这样发酵出来的茶叶，后转换空间极小甚至没有。
追寻到熟茶的初心，像做老生茶一样，保留茶叶一定的内质，有生津回甘的口腔表现，叶底柔软，有活性，有越陈越香陈化空间的熟茶，想要满足这些条件，原料的选择一定是关键。
所以，我们选用了最具代表性的布朗茶区的邦盆古树为原料，采取了离地20公分的轻度发酵的方式，制作出了这批熟茶。
所谓轻发酵熟茶，并不是发得半生不熟的茶，“轻”是相对的，只是为了和市场上的主流熟茶进行区别。发酵的时间也和一般大堆子发酵一样，需要45~60天左右的时间，发出来的叶底也是色泽匀整，呈褐色，茶汤呈红珀色。
轻发酵熟茶只是在潮水量、起温的速度、翻堆的时机等过程细节中进行精准把握，从而保留茶叶中的一部分活性物质，不被完全分解。
一般熟茶讲究的是香、甜、滑、厚，而我们这款轻发酵熟茶讲究的是活性，追求的是甘、润、活，是老生茶的韵味。
用木板隔离地面20公分进行发酵，一是更加干净卫生；而是避免了茶叶与水泥地面直接接触，所产生的土腥味儿。
外观：茶饼油亮，条索肥壮，金毫尽显，非常漂亮；
口感：冲泡后，汤色红浓明亮，茶汤入口清爽，没有任何异味儿杂味儿，还带有微微的果酸，就像咖啡的果酸那样，是愉悦爽口的那种，且很快化去；
滋味：茶汤是非常甜润的，有明显的回甘、生津感，与平时喝的熟茶有一定的区别，叶底呈褐色，均匀、柔软、有活性。
很多茶友说，熟茶追求的是厚度，是种像米汤一样的糯滑感，但是我们这款茶暂时你感受不到，因为在熟茶初期阶段，古树轻发酵茶在汤感上的确不如台地茶重发酵的。
因为在发酵过程中，茶叶中的一些物质是在降解，比如茶多酚、氨基酸等，而另一些物质却是在升高，比如水溶性多糖和果胶类物质，而熟茶的厚度，糯感一般都是水溶性多糖和果胶类物质在起作用。
这款熟茶在轻发酵过程中，精准地停在了茶叶内含物质降解和上升的某个平衡点上，从而保留了茶叶的一部分活性，能够在后续仓储过程中慢慢地体现，普洱茶越陈越香的变化和魅力。
轻发酵的熟茶，至少得经历3年以上的时光，才是它协调性、综合表现最佳的时候，同时它还能在后续的陈化过程中逐渐达到最完美的境界。
轻发酵不适合所有熟普的工艺，想要做轻发酵的熟茶，首先必须满足的条件就是原料好，只有原料好的茶，经历时光的沉淀后它才有更好的表现。
关于仓储
普洱茶的仓储陈化，需要微生物、酶、湿热、氧化等综合作用完成，因此，创造一个适宜的仓储环境十分重要。
由于版纳的雨季时间也较长，湿度大，所以，我们的仓库是在11楼，我们始终让仓库的温度保持在18-25度之间；湿度保持在55%~65%之间，当湿度过大时，我们会选择除湿机等除湿设备进行除湿。
普洱茶仓储过程中内部的生物化学作用是需要耗氧的，所以我们不采取密封除氧包装，都是选择透气性能好的，传统的笋叶包装。所有的窗户都安装了避光窗帘，避免了阳光直射。
在存放上，我们也选择了分类存放，不同茶区的茶分开；新茶与老茶分开；生茶和熟茶分开。